摄入1毫克就可能致癌!梅雨季,警惕这种一级致癌物

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物,存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。它是是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素,是目前已知最强致癌物之一!摄入1毫克就可能致癌!潮湿的梅雨季是黄曲霉毒素最易滋生的季节,须警惕这种一级致癌物。

摄入1毫克就可能致癌!梅雨季,警惕这种一级致癌物

因为梅雨季东特别容易发霉,为了避免摄入黄曲霉素,食物和砧板有霉点务必丢掉,隔夜饭菜需回锅加热,花生瓜子等坚果如发苦千万别吃!

另外,家里最好准备一台德业除湿机,降低室内湿度,避免室内潮湿,食品、用具、衣物等发霉,降低与黄曲霉素接触的机会。

摄入1毫克就可能致癌!梅雨季,警惕这种一级致癌物

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